將去核的楊梅肉和冰塊一起攪拌打碎，用濾好的楊梅汁與玫瑰花干一起沖調(diào)，如果覺(jué)得口味略酸可以用蜂蜜調(diào)制適當(dāng)?shù)目诟小?/p>
如果喜歡單純的楊梅汁，則可以將楊梅與鹽和糖一起腌制過(guò)后進(jìn)行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的時(shí)候在瓶?jī)?nèi)取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。在盛夏的午后，來(lái)上這樣一杯醒神的楊梅特飲一掃工作疲勞之余，還能養(yǎng)顏美容。
冰凍楊梅
楊梅洗凈，好用鹽水泡半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之后在上面蓋上一層白開(kāi)水做的冰塊，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分時(shí)間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時(shí)也會(huì)有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這讓在外工作、學(xué)習(xí)的人在楊梅時(shí)節(jié)趕不回來(lái)的，也能吃到楊梅啦!
楊梅羹
在夏天將楊梅冰凍起來(lái)，保留它的原汁原味，然后再將它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
楊梅蜜飲
楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中和胃的功效。對(duì)于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
楊梅果醬
楊梅果醬兩斤楊梅洗凈，控水。直接放入鍋中，加紅糖半斤開(kāi)小火一會(huì)就出了好多糖，要不停的攪拌，加一點(diǎn)鹽，再加半個(gè)檸檬汁，慢慢的湯濃稠了，楊梅變小了，又加了一小杯紅酒。一定要不停的攪拌。后把湯收的一點(diǎn)也不剩。即成楊梅果醬。
1、楊梅和黃瓜不能一起吃
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、楊梅和蘿卜不能一起吃
楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。
3、楊梅和大蔥不能一起吃
楊梅畏大蔥，二者同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體具有一定的不良作用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的功效，你對(duì)于它的了解是不是又更多了一些呢？楊梅是一種時(shí)令水果，每年我們能吃到新鮮楊梅的日子其實(shí)很短，如果你愛(ài)吃的話(huà)，建議這段時(shí)間可以常買(mǎi)，以免后期想吃都吃不到了哦。
