做法

　　1、將山竹洗凈，取出果肉，番茄、蘋果洗凈切片，生菜洗凈備用;

　　2、將所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬;

　　3、攪拌均勻，撒上適量黑芝麻，即可食用。

　　山竹雪梨汁

　　1、雪梨洗凈，去皮切塊，山竹去殼，取果肉備用;

　　2、將山竹和雪梨放入榨汁機中，加入150毫升涼水;

　　3、打成果汁后，加適量蜂蜜調味，即可飲用。

　　山竹罐頭

　　1、將山竹清洗干凈，取出果肉;

　　2、放入陶瓷鍋中，放入涼水;

　　3、水量沒過山竹，放入冰糖，大火煮開;

　　4、煮開后撇去浮沫，將玻璃瓶洗凈消毒，放入煮好的黃桃;

　　5、趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。

　　山竹的禁忌

　　1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。

　　2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

　　3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。

　　4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。

　　5、每天多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。

　　結語：上文已經為大家介紹山竹的功效，我們現在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果。