2、去除櫻桃核和果柄;
3、弄好的櫻桃放入鍋里，加入細砂糖和水，用大火加熱;
4、一直加熱到沸騰，轉小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過長時間，以保持櫻桃的外形;
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的干凈瓶子里。若要保存較長時間，請按如下方法消毒：鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋里，水煮開后繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然后將瓶子連蓋留在鍋里直到冷卻即可，
6、冷卻后的糖漬櫻桃，放進冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長達一年(PS：如果不需要保存太長時間，可以省略消毒過程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻后放入冰箱，一天后即可食用)。
櫻桃冰棍
用料
櫻桃、蜂蜜
做法步驟
1、櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。(水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡);
2、小火煮至櫻桃發白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關火放涼;
3、放涼后的櫻桃汁用細篩網過濾一下，濾去煮爛的細小果肉;
4、加蜂蜜調味(冰過之后甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調的甜一些);
5、調好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可(到8分滿即可，冰凍之后會有一定的膨脹，脫模的時候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了)。
1、櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，不可多食。濕熱體質、容易上火者禁食，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的癥狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食用。
3、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質紅，脈細軟時，忌食櫻桃。
2、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，吃太多櫻桃很容易引發熱性病、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。
總結：櫻桃的功效有這么多，是不是很吃驚呢?其實吃櫻桃的時候我們有一點需要注意的，就是小孩子不建議吃太多，很容易造成上火，如果是三歲以下的孩子吃櫻桃，家長應該把櫻桃壓扁，以免孩子吃了之后會卡住，這是可能會導致窒息的。
