1、將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發(fā)至蛋漿發(fā)白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止。
2、用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有“旭包鮮”烹調紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜。
3、在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鐘后，一邊觀察，一邊繼續(xù)加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止。
4、放置3分鐘后再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉“旭包鮮”烹調紙，在冷卻網上冷卻。
5、取4個草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片。
6、鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發(fā)。
7、在海綿蛋糕底的下層涂上1/4的打發(fā)奶油，鋪上草莓片，繼續(xù)涂上打發(fā)奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平。
8、把剩下的奶油涂滿整個蛋糕，盡可能的把奶油面抹得平整，后把草莓裝點即可。
草莓醬
材料
新鮮草莓二斤，冰糖三兩
做法
1、草莓洗凈瀝干，去蒂。
2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4、后，小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。
胃不好者少吃
草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
尿結石患者少吃
草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。
不宜加熱食用
草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養(yǎng)元素。
不宜過量食用
草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
避免購買畸形草莓
正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食后危害健康。
一定要清洗干凈再吃
草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的污染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加了解關于草莓這種食物了，喜歡吃草莓的朋友們可以適當的食用一些，它對于我們的人體有著非常不錯的效果，但在食用的時候，也不能夠忘掉它的禁忌，否則會造成不好的事情發(fā)生。
