做法
1、火龍果切小塊后去皮待用。
2、檸檬去皮后榨成汁。
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
三、橘子火龍果果醬
原料：橘子350克、火龍果250克、麥芽糖150克、細砂糖100克、檸檬1個、水適量、鹽適量
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2、用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的橘絡，再將橘皮切成細絲。
3、將處理好的橘皮絲、橘子肉以及火龍果丁一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮直至醬汁呈濃稠狀即可。
1、腹瀉的人不要吃：火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃：女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃：女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、這些體質的人要少吃：氣郁體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。
5、孕婦吃要慎重：火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、好不要和牛奶一起：吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
7、糖尿病人不能多吃：火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
結語：上文已經為大家介紹了火龍果的功效，我們現在對火龍果應該有了一些了解，喜歡吃火龍果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
