2、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
3、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，擺整齊即成。
煮香蕉
原料： 2到3根香蕉，切成段(5CM左右) 8個左右大的阿膠棗(一定要去超市選那種大，偏紅的那種，不要那種小的、黑的) 5塊左右的冰糖(個人口味喜好，可多可少) 一小把葡萄干
做法： 然后將所有原料倒入鍋中，加入清水，有砂鍋的用砂鍋(我都用電飯鍋)，小火燜， 開鍋以后少許就可以了，否則香蕉就爛了。這時候你只要打開鍋蓋就會聞到香噴噴的，
玉米須西瓜香蕉湯
做法： 1. 將玉米須洗凈;
2.香蕉去皮切塊;
3.西瓜取瓤去籽切塊;
4.將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋里;
5.加適量清水煎20分鐘即可。
功效：便秘食譜 止血調理食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
1、未成熟的香蕉不能吃
香蕉是熱帶水果，為了便于保存和運輸，一般是還沒成熟就采摘下來，需要經過催熟后才能吃。未熟透的香蕉很澀，這是因為生香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有很強的收斂作用，很容易引起便秘。香蕉成熟后，已經嘗不出澀味，但還是含有一定量的鞣酸。這也是為什么有些人吃香蕉通便不成反便秘的原因。
2、脾胃虛寒的人不宜多吃香蕉
香蕉是寒性水果，脾胃虛寒的人如果過量吃香蕉會加重寒癥，引起腸胃功能紊亂。
3、腹瀉的人不宜吃香蕉
香蕉富含果膠，本身有滑腸通便的作用，腹瀉的人腸道很脆弱，再吃香蕉的話會加重腹瀉癥狀。
4、過量吃香蕉
香蕉的熱量不低，一天吃1~2根就可以，如果經常大量吃香蕉不但會發胖，還可能引起消化不良或脾胃虛寒。
結語：剛剛已經為大家介紹了香蕉的功效，我們現在對香蕉應該有了一些了解，香蕉是一種價格不貴，并且味道很好的食物，喜歡香蕉的人，可以將其做成上述的食物食用。
