4、 轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
制作要訣
1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。
2、瓜湯不要留隔夜好當天喝完。
山藥哈密瓜餃
主料：哈密瓜500克、山藥150克、小麥面粉250克
輔料：雞蛋225克、枸杞子10克
調料：白砂糖100克、牛奶50克、淀粉(豌豆)10克、鹽4克
特色：清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山藥牛奶，創造可愛，溢滿幸福感的甜蜜滋味。
做法
1、將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒;山藥去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后瀝干;
2、將枸杞子放入溫水中泡開后瀝出;把雞蛋打散;
3、先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山藥，淋入淀粉液勾芡，攪拌成厚糊狀;隨后邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成;
4、將面粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用;
5、搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
哈蜜瓜不宜與香蕉一起吃
哈蜜瓜和香蕉不宜同吃，否則會使腎衰病人，關節炎病人的病情加重。
哈蜜瓜不宜與梨一起吃
哈蜜瓜和梨不宜同吃。若同吃可能會引起腹脹，引發不適癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了哈密瓜的功效，哈密瓜中有多種人體需要的物質，吃哈密瓜能起到美容護膚，預防貧血，補充維生素的作用，它可以說是作用范圍非常廣泛的水果。
