草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易于人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
草莓牛奶羊羹
[用料]
牛奶200ml、椰漿200ml、白砂糖15g、吉利丁粉15g、草莓適量
[步驟]
1)牛奶、椰汁和白砂糖混合均勻，15g吉利丁粉稱好。
2)把液體都倒進鍋里，開小火，再一點點的把吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌，中途關幾次火防止液體煮開，這個過程會比較久，大家要有耐心呀~煮到吉利丁完全融化就可以啦。
3)草莓洗凈切丁，大的草莓切成四份，稍微小點的切成2份。
4)把煮好的液體倒進容器內，再把草莓一個一個的擺在液體的上方，草莓不會沉下去，會浮起來的。
5)冷卻后蓋上保險膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷凍室至沒有流動液體(大概1.5-2小時)。
草莓班戟
[用料]
蛋黃2個、低筋面粉45g、牛奶125g、糖粉10g、黃油5g、草莓適量
[步驟]
1)蛋黃加入糖粉，用蛋抽子攪打均勻;加入牛奶，邊加邊用蛋抽攪拌均勻。
2)蛋奶液里加入過篩兩次的低粉，不斷切拌均勻，不要有面疙瘩。
3)將黃油隔熱融化，加入面糊中，邊加邊攪拌均勻。
4)淡奶油加糖粉打發至可以裱花的硬度。
5)然后倒入2勺面糊，迅速轉勻，小火煎，直到面糊起泡，關火，揭下班戟皮;揭下的班戟皮，放在保鮮膜上;一層皮一層保鮮膜這樣層疊放好。
6)取一張放涼的班戟皮，挖一些奶油放在中間，奶油上放草莓;然后再放適量奶油包裹住草莓;像疊被子一樣，把班戟皮四邊疊起來，成一個小枕頭狀即可。
總結：吃草莓可以達到預防敗血癥、美容、保護牙齒以及開胃的作用，如果你有這些需求，可以吃一點草莓哦!草莓直接吃非常美味，如果你的家里有榨汁機，還可以把它做成草莓果汁或者是果醬，夏季放在冰箱里面冰一下再吃，味道特別好哦!
