荸薺又稱為馬蹄，它是一種常見的水果，營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質，以及各種微量元素，可以促進人體的生長發育，補充人體所需的營養物質，對人的成長起到很大的作用。
吃荸薺具有排毒養顏的功效，荸薺中的維生素c含量高，可以滋潤肌膚，減少臉上的色斑，荸薺還能促進人的新陳代謝，幫助機體排毒，使人的臉色變得更加紅潤健康，具有不錯的美容效果。
荸薺還具有抗菌的功效，因為荸薺中含有荸薺英成分，它可以對一些常見的金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等細菌具有抑制的作用，所以吃荸薺可以增強機體的抗病能力。
潤腸通便也是荸薺的功效之一，荸薺含有的纖維素，可以促進腸道的蠕動，幫助機體消化，有利于糞便的排出，對便秘起到防治的作用。荸薺還能清熱，適合發燒、發熱的患者食用，具有清熱瀉火的功效。
吃荸薺雖然好處很多，但是要注意，荸薺是不宜和寒性食物一起吃的，比如西瓜、甘蔗、香蕉、綠豆等食物，一起食用會引起腹瀉、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應。荸薺也不宜和降壓的食物一起服用，因為荸薺已經具有降壓的效果，如果再吃降壓的食物，會引起低血壓的，所以荸薺不宜和降壓食物同吃。
