葡萄和藍莓，都是我們生活中比較常見的水果，口感酸甜，很受喜愛，但是我們在買葡萄的時候總是發現很多葡萄和藍莓的身上都會有一層白霜，不少人覺得這是不干凈的東西，那么到底能不能洗掉這層白霜呢?

　　藍莓上的白霜是什么東西?

　　藍莓外面的那一層白霜，其實就是藍莓在生長的過程中形成的一種蠟質，和葡萄表面的白霜非常類似，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，也就是說這層白霜是可以給白霜保濕的。

　　同時，這層白霜還可以讓藍莓的表面不容易因為濕度過高而滋生出來真菌，所以說這層白霜對藍莓來說是起著保護作用的，我們沒有必要把白霜洗掉，因為藍莓在水果中遭遇病蟲害的情況是很少的，農藥用的也并不多，并且這層蠟質幾乎是洗不掉的，所以我們就不要白費力氣了。

　　葡萄上的白霜是個啥

　　葡萄上面的白霜是它本身分泌的糖醇類物質，也被稱為是果粉，因為它們是屬于生物合成的天然物質的，對人體是完全無害的。

　　這類化合物也是不溶于水的，所以說無論我們怎么洗，葡萄上面的白霜都是很難洗掉，這層白霜對水果的保護作用，和藍莓相比是一樣的，這層粉不溶于水的特性，也是可以避免葡萄表面形成而濕潤的環境，從而減少致病菌的侵染。

　　葡萄表面的白霜還是含有酵母的，所以在做自制的葡萄酒的時候，在發酵的過程中就可以不另外加入酵母。

　　藍莓怎么清洗?

　　市場上買回來的藍莓，可以用鹽水泡一泡，為了防止家庭種植的藍莓有農藥的殘留，所以鹽水浸泡沖洗是好的清洗方法，在泡的過程中用手多攪動幾次就可以了，然后再用清水沖一下即可。

　　野生的藍莓只需要用水輕輕的沖洗就可以了，不需要再加入其他的物質來洗。

　　葡萄怎么洗?

　　葡萄并不是一粒一粒的，而是一串一串的，所以在清洗葡萄的時候，我們為了保持葡萄的完整，好不要把葡萄弄破皮，要一顆一顆的摘下放進水里。

　　葡萄和藍莓可以常吃

　　葡萄可以阻止血栓的形成，還能降低人體血清膽固醇的水平，經常食用對于神經衰弱和過度疲勞的患者也是很有好處的，長期吸煙的人也可以多吃葡萄。

　　吃藍莓可以增強免疫力，而且研究發現，藍莓還可以提高腦力，保護我們的視力，有益于我們的心臟健康，還能降低血糖，吃藍莓有助于調節血糖的水平。

　　葡萄和藍莓都是我們生活中比較常見的好的水果，所以我們在日常生活中是可以多吃的。

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