面條制作更方便
老年人的腿腳都不太方便，平時上下樓都喘氣，吃飯自然是能省事就省點事。如果選擇吃米飯，不僅要淘洗大米，還得準備相應的配菜。但是如果是吃面條，只需要一小碟咸菜，就能夠湊合一頓晚飯了。
所以老人如果喜歡清凈，都會選擇吃一點面條，以免做飯做菜太過麻煩。
長期養成的生活習慣
如今的老人，大多是經歷過苦日子的。那時候一家的口糧都不夠吃的，更別說吃大米飯了。甚至在一些窮鄉僻壤，大米飯都是當做白糖使用的。
所以那時候想要吃飯，大多都是用面條作為主食。常年的飲食習慣，也導致他們喜歡上了面條的味道。一頓不吃就想得慌。正是這種飲食慣性，導致如今很多老人都喜歡吃面條。
人的口味無法強行更改，而且吃面條對于身體的益處還是很大的。既然如此，應該采取怎樣的方式，才能讓面條吃得更加健康呢?
怎樣吃面條，才能讓面條吃著更加健康呢?
第一、搭配一些其他的配菜
獨居的老人在煮面的時候，一把面條搭配兩根白菜。一碗開水掛面就煮好了。這種吃法怎么可能保證營養全面呢?
老人在吃的方面一定不要太過節儉，即使是吃一碗簡單的面條，也要多做兩樣蔬菜和肉。既可以當做配菜，也可以當做澆頭。這樣既能夠提升胃口，也不會因為吃面而導致營養不均衡。
第二、吃面的時候，不要煮得太軟
由于腸道疾病多發，使得每個人在煮面的時候，都喜歡吃稍微軟一點的面條。其實過軟的面條，對腸胃并沒有什么好處。腸胃也是血肉組成的，需要時不時地運動一下。長期吃過軟的面條，會導致腸道蠕動性下降，消化功能降低。
在煮面的時候，要將面條煮得稍微硬一點。這樣既能兼顧胃病，還能保證腸胃消化能力不出現退化。
第三、吃面條不要吃得太快
由于面條軟爛可口，所以吃一碗面條的速度，會比吃飯更快。但是如果吃得過快，不僅會導致血糖上升加快，而且也不利于食物的充分咀嚼。
老人在吃面條的時候，要注意用餐速度，避免因為吃面過快，而引發健康問題。
無論是吃飯還是吃面，其本質都是為了攝入足夠的營養，保證身體的營養均衡。特別是面條。由于其易消化的特點，更適合腸胃吸收，所以深得老人的喜愛。但是即使是吃面條，也要學會科學食用，不要過度吃面條。
