具體做法如下：蔥1根切末、胡蘿卜30克切丁，西蘭花切小塊備用,起鍋放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡蘿卜，攪拌均勻,大火煮至斷生，再加入西蘭花，加入鹽，攪拌均勻,出鍋倒入碗中，即可食用!
玉米排骨湯
準備食材如下：排骨500克，玉米2根，胡蘿卜1根，淮山1根，食鹽適量，生姜1塊
具體做法如下：起鍋將清洗干凈的排骨放入鍋中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放涼水里面沖洗干凈，然后轉移到湯鍋，加入玉米塊，胡蘿卜塊，加入淮山塊，加入姜片，加入沒過食材2倍的清水，然后大火煮開，煮開后轉成小火煲40分鐘，吃之前加鹽調味即可!
黃金玉米烙
準備食材如下：玉米粒100克，淀粉適量，白糖適量，椰蓉適量
具體做法如下：起鍋加入大量清水，水開后將玉米粒倒鍋里焯水，然后撈出玉米粒放籃子里面，然后撒入適量的淀粉，撈勻，讓玉米粒都裹上淀粉，再起鍋加油滑鍋，好是圓底鍋或者平底鍋，將裹上淀粉的玉米粒放入鍋中鋪平，小火煎至底部定型，然后加入適量的食油，把玉米烙煎熟，這樣整個玉米粒會變成一個玉米餅，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可!
1、體力活動激烈的人。玉米供給能源少，對從事體力勞動的人來說，營養供應不足以平衡消耗。處于青少年期的人群，對營養素和能量需求高，而且對荷爾蒙水平的要求強，僅憑粗糧并不能達到所需，且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉化，而且還容易阻礙營養素的攝取和利用。
2、身體缺少鈣質等營養元素的人也需要少吃玉米。因為玉米作為一種粗糧，里面含有很多的食物纖維，在人體進食之后會形成一些殘渣沉淀在腸道里，從而阻礙人體對礦物質的吸收。
3、消化系統疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴張或胃部疾病患者，如果食用過量玉米，就容易引發靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維，這些元素會結合在一起形成沉淀，妨礙機體對礦物質元素的吸收。
4、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素，還會阻礙身體補充蛋白質，同時，脂肪的轉化率也會下降，從而導致骨、心、血液等內臟器官受到損傷，免疫力也會相應的下降。
5、處在發育期的孩子也要少吃玉米。因為在成長的過程中人體對食物所能提供的能量有很強的要求，而玉米這種粗糧不僅阻礙了人體對于膽固醇的吸收，也妨礙了其他營養物質的。
結語：上文已經為大家介紹了玉米的功效 ，吃玉米不但能夠為身體補充營養，還可以輔助治療一些疾病，喜歡玉米的人，可以直接煮著吃，還可以做成美味的菜式，不過吃玉米也要適量。
