食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
更值得一提的是，豆渣含有大量的鈣。據資料顯示，100克豆腐渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同，且具有易被人體吸收的特點。多吃豆渣，對預防骨質疏松癥和骨折的發生是大有裨益的。
豆渣作為一種廢棄物，但由于其中含有各種營養成分，具有較大的再利用價值，例如以豆渣為原料制取膳食纖維，提取豆渣中的蛋白質，發酵豆渣得到抗氧化成分、降血壓、降血糖成分等。但由于人們長期以來沒有充分重視對豆渣進行研究，因此對豆渣的深加工研究還做得不夠，在以后的研究中進一步對豆渣中的有效成分進行研究，爭取從豆渣中得到更多有利于人類健康的成分。真正將工業廢棄物利用起來，變廢為寶，為人類健康作出貢獻。
對豆渣的利用率較低，傳統的利用方式是將豆渣作為動物飼料，直接喂養動物，豆渣中很多高營養價值的成分利用率很低。在日本，大量的豆渣被焚燒掉。在香港，豆渣通常作為廢棄物堆放，未作任何利用。可見如何更好地利用豆渣成為急需研究和解決的問題。
肯定是可以吃的，而且好處很多。
孕婦是可以吃豆渣的。其實到了孕期后期，許多孕婦會出現便秘的情況，豆渣可以促進腸胃蠕動，吃了豆渣，可以幫助排便，清除腸道垃圾，更利于身體健康。很多朋友用豆漿機做好豆漿后，都沒有過濾，喝豆漿時，豆渣也喝下去了，所以豆漿豆渣孕婦是能吃的，可以放心的吃。小編也提醒大家，豆漿性寒，孕期可以喝豆漿，但要適量，不可多喝。即使非常喜歡喝豆漿，也可以在做豆漿時，搭配點大米一起做豆漿，這種米潤豆漿就溫潤一些，更適合孕期飲用。
豆漿渣的好處
1，降脂
豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有效。
2，防治便秘
豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進腸蠕動，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
3，防治骨質疏松
豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利。
結語：豆漿渣的營養價值很高，豆漿渣里面有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質，這些元素都是人體需要的，所以多吃豆漿渣對人體有好處，上文詳細的講訴了豆漿渣的各種吃法是什么，豆漿渣的功效與作用以及孕婦能吃豆漿渣嗎，希望大家能夠注意。
