用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，適宜病人、產婦和老人。

　　粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

　　5、補腎的是黑米

　　黑米是我們平時經常會食用的一種米，那么，黑米含有蛋白質、B族維生素以及各種鈣鐵鋅等等營養物質，黑米的營養價值高于普通的米，那么，除了這些營養之外，黑米還能夠提高我們人體餓血色素和血紅蛋白含量，這樣的話有利于心血管系統的健康。

　　除此之外，黑米的營養價值對于兒童的骨骼發育，以及大腦發育都有著很好的效果，并且對于孕婦來說，產后虛弱，吃黑米能夠更好的補充身體所需的營養，黑米是非常健康營養的一種保健食品哦!如果您想要進步，可以多吃黑米。

　　黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。

　　6、養顏的是薏米

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

　　中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。薏米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。

　　大米的營養價值

　　大米，就是我們俗稱的稻谷，其實從稻谷變成大米，其過程之冗雜、精細，是我們無法想象的，那么大米都有哪些營養價值呢?

　　1、稻谷中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因為這樣，它成為了我們現今的主食。

　　2、大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較為全面的營養，即便其含量不高，但是總體來說，不負其“五谷之首”的稱號。

　　3、大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養素，維持人體各項機能的正常運行。

　　4、大米中含有的蛋白質比例是所有谷類中高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。

　　5、大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會比面食更利于減肥。

　　從中醫上來講，大米還有這健脾胃、補氣通血脈的功效，食用之后能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會得到緩解。

　　另外，它在一定程度上還有緩解皮膚干燥的功效，若是在熬粥時加入梨，養生效果更佳。

　　總結：在日常的生活中，吃米是我們必不可少的事情，那么，在吃米的時候如果您想要更加營養健康的話，就要選擇營養價值更高的米，但是，并不是所有的米都是您的身體所需要的，因此，也要根據自己的身體情況來選擇吃哪種米哦!