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吃生花生有什么好處 多種功效讓你愛不釋手(2)

  2、跌打淤腫者

  花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。

  3、痛風患者

  痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

  4、膽囊切除者

  膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

  5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

  此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

  6、想減肥的人

  花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。

  7、糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。

  吃花生的注意事項

  1、如何選購好花生

  很多朋友認為,買花生的時候要選擇白白胖胖的花生比較好,但專家認為,顏色較深個頭比較小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物質,這種花生里的蛋白質跟其他微量元素的含量也比較高,而且深色的花生比淺色花生的脂肪量要低一點,容易肥胖又喜歡吃花生的朋友一定不能錯過深色皮的花生。

  2、花生怎么吃比較好

  花生的吃法有很多,爆炒跟水煮是兩種比較常見的吃法,那么花生怎么吃才能發揮它的佳功效呢?油炸以及爆炒的花生建議大家不要大量食用,因為花生原本就是高脂食物,再經過油炸跟爆炒,容易增加脂肪含量;水煮花生是比較好的一種吃法,因為花生在生長的過程中有可能感染黃曲霉菌,這種細菌會引起肝臟疾病,甚至誘發癌癥,水煮過的花生可以很好的消滅隱藏在花生里的黃曲霉菌,而且營養元素的損失也比較小,另外,吃水煮過的花生也不容易上火哦。

  3、花生的搭配禁忌

  可能有很多朋友不了解花生與其他食物的搭配禁忌,專家表示,花生與蕨菜不能同食,因為這2種食材會互相影響對方的營養價值;花生與黃瓜、螃蟹、河蟹不宜同食,否則容易造成腸胃不適,引起腹瀉、腹痛等疾病。

  總結:大家在通過上文的閱讀已經知道了花生雖然看著很小其實它的好處真的是我們手指數不過來的,所以在日常的生活中我們不妨吃一些花生來達到強身健體的作用,但是不是所有的人都是適合吃花生的,上文中就跟大家介紹了,希望大家在日常的生活中能夠注意。

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