1.大米栗子粥

　　大米栗子粥可以改善皮膚問題、健脾胃和補腎。首先，這款粥富含的B族維生素較多，如維生素B1、維生素B2、尼克酸到等，可以改善口角炎、唇炎、腳氣等，同時可以促進脂肪和糖類物質(zhì)的代謝。

　　其次，栗子在中醫(yī)看來可以補腎強筋、活血和厚腸胃。所以，脾胃功能差、腎虛人群可頻繁的食用栗子粥。

　　2.大米白蘿卜粥

　　飲食不節(jié)制、偏食或暴飲暴食等，容易引起腸胃的堵塞出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象。大米白蘿卜粥不僅容易消化不會增加腸胃負擔，同時蘿卜具有很好的助消化作用。蘿卜中淀粉酶可以加速食物消化，同時可開胸順氣，減輕煩悶。

　　3.炒米茶

　　炒米茶盛行于氣候比較潮濕的地區(qū)，通常是利用洗凈的大米以熱沙子為導熱媒介，將米炒成金黃色，然后泡茶或直接食用。

　　在《本草綱目》中就已經(jīng)記載“炒米湯：益胃除濕”，但是“炒米湯不去火毒，令人作渴”。

　　首先，脾胃虛弱、食欲不振人群可以飲用炒米茶。

　　其次，氣候潮濕容易導致身體濕氣重，脾濕則食欲受影響，也容易腹瀉，此時不妨多飲用炒米茶。

　　另外，炒米還有類似活性炭的作用，可以吸附腸道內(nèi)的油脂，起到一定的減肥、瘦腹作用。

　　但因為食用炒米容易口渴，故而要注意飲水，以及干燥上火人群不宜食用。

　　大米的保存注意事項

　　大米固然有很高的養(yǎng)生價值，但是變質(zhì)的稻米只會給健康帶來威脅。在保存方面，首先，避免與高水分物質(zhì)放在一起。其次，避免直接接觸地面，需要放在痛風干燥地區(qū)。另外，高溫、潮濕環(huán)境均對大米有影響，避免食用霉變大米。

　　結(jié)語：大米作為人們的日常主食，同樣也具有很高的養(yǎng)生和藥用價值。這也符合中醫(yī)提及的藥食同源思想。大米作為食物時候可提供人體能力，作為保健食品時可以潤燥、美容，作為藥物時可健脾胃、壯筋骨、補腎虛。同時上文還介紹了大米的不同養(yǎng)生功效，希望能對你有所幫助。

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