你喜歡吃粗糧嗎？你知道粗糧都有哪些嗎？粗糧是我們生活中比較常見(jiàn)的一類食物，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處，那么你知道這些粗糧都有哪些功效嗎？今天小編就來(lái)告訴你這8大粗糧食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，快樂(lè)了解一下吧。

　　【黑米】

　　米粒細(xì)長(zhǎng)有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購(gòu)買(mǎi)時(shí)刮除外層之后看里面的顏色即可區(qū)別。

　　黑米的營(yíng)養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

　　【燕麥】

　　燕麥?zhǔn)且环N非常古老的糧食作物，在我們的日常生活里面，我們看到的燕麥更多的其實(shí)都是燕麥片，它是用燕麥原粒軋制而成的，比起那些精加工的谷物，它的營(yíng)養(yǎng)成分要更加完整更加豐富。

　　吃起來(lái)也很便捷：沖入沸水，燜泡一會(huì)兒——但如果花上幾分鐘時(shí)間，稍稍煮一下會(huì)更好吃一些，還可以根據(jù)口味添加牛奶、水果丁。

　　如果你是烘焙愛(ài)好者，那么，也可在面包內(nèi)加入適量燕麥片。

　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇“純燕麥片”，避開(kāi)那些口感妙不可言，但實(shí)際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：降血脂、血糖;富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外;此外，它還是減肥人士的愛(ài)，因?yàn)樗臒崃亢艿停瑓s可以提供長(zhǎng)久的飽腹感。

　　【小米】

　　小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。

　　在中國(guó)古代，它甚至擁有非凡的地位：用來(lái)代指國(guó)家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

　　小米易熟，加工方便，可單獨(dú)熬煮，也可隨你的心意添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時(shí)，不同于煮大米粥，好水沸之后再加入小米，口味更佳。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。

　　【薏米】

　　在糧食作物中，薏米可以說(shuō)非常特殊。它不常作為主食而出現(xiàn)，更多時(shí)候，是作為煮粥或煲湯時(shí)的配料。

　　同時(shí)，它還是中藥隊(duì)伍中的重要成員;甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來(lái)敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中藥鋪都可以見(jiàn)到它的身影。

　　如果懶得專門(mén)為它制作一道甜點(diǎn)，那么，不妨在煲排骨湯或者羊肉湯時(shí)，隨手撒上一把，既解膩，又可增加湯中的營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。