這3類人，吃生姜推薦留皮
首先是身體沒有癥狀的普通人。在日常做菜時，生姜皮和生姜肉能夠互相制約，保證藥性平衡，減少寒涼和上火的刺激隱患，因此推薦留皮。
其次是水腫患者。身體水腫，說明體液蓄積，而生姜皮正好有清淤利水的效果，必要的情況下，甚至可以適當單服生姜皮，效果更佳。
其后是頻繁上火的人士。推薦單服生姜皮，用利水和生姜皮的涼濕性，抑制體內氣血翻騰，以此緩解上火癥狀。
綜上所述，生姜做菜的時候，是否去皮并沒有明確的定論，而是要根據食用者的身體情況來決定。不僅僅是關于是否去皮的爭論，一些食用生姜的常見誤區，很多朋友仍然信以為真，導致生姜應有的營養價值流失，需要及時糾正。
爛姜不爛味
所謂“爛姜不爛味”，顧名思義，就是爛掉的生姜，味道不會流失。
因此，很多朋友覺得，即使生姜爛掉了也能吃。但實際上并非如此，爛掉的生姜，可能會沾染致命的黃曲霉菌以及各類細菌，可能味道沒有影響，但對健康仍然是不利的。如果生姜爛掉，還是盡快將其扔掉比較好。
多吃生姜長頭發
這應該是非常經典的謠言了，很多人認為，生姜中的刺激性物質能促進毛囊生長，讓毛孔舒展，有利于頭發再生。
甚至有人直接用生姜擦頭皮，覺得這樣見效更快。但是，這樣的方法同樣是沒有科學根據的，并且直接用生姜擦頭皮，反而容易造成頭皮刺激。毛囊受損，還請不要輕易嘗試。
生姜的營養價值，我們無可否認，生姜去皮和不去皮，都有不同的營養價值和適用人群，也無需進行爭執。但是吃生姜時可能產生的誤區，還請各位及時避開，以免對身體健康造成負面影響，營養且科學的膳食，才是我們需要的。
