(4)生菜撈出瀝干水分擺盤;

　　(5)另起油鍋，爆香蒜瓣;

　　(6)之后加入混合好的調料，燒至冒泡即可;

　　(7)將蠔油調料汁澆在生菜上即可。

　　綜合沙拉

　　材料：生菜、芒果、蝦、甜橙、紅柚、青紅椒、黃瓜、黑胡椒、醬油、檸檬、沙拉汁

　　步驟

　　(1)把球生菜手撕成條狀泡在鹽水里放入冰箱冰鎮一下;

　　(2)把蝦去殼去腸泥，放入燒開的水里，水少一些，加鹽，大蒜一瓣生姜兩片，加少許酒和醬油，熟了撈起備用;

　　(3)將黃瓜切條，芒果切丁，甜橙和紅柚剝出果肉備用;

　　(4)將球生菜葉取出放置大碗中，加入蝦，芒果，黃瓜，甜橙和紅柚的果肉，再加入青紅椒絲，撒上現磨黑胡椒，倒入欣和醬油檸檬沙拉汁拌勻即可。

　　生菜的禁忌

　　1、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。

　　2、對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了后可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

　　3、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點，影響生菜的品質。

　　4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。此外，熟生菜過夜后不宜再吃哦。

　　結語：上文已經為大家介紹了生菜的好處，我們現在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的人在平時要多吃一點，它不但能為身體補充需要的營養物質，也能促進食物的消化，大家在吃生菜的時候要知道它的禁忌。