1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
3、西蘭花洗干凈切成小塊，莖切片。
4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
5、西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下。
6、起油鍋炒肉片，肉片炒得有點變色后放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片繼續翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯過得西蘭花翻炒一下，加入適量的鹽，炒均勻即可上桌。
1、西蘭花不能和豬肝一起吃
豬肝含有豐富的鐵元素以及銅元素等，這些物質都可以起到補充身體營養，促進血液生成的作用，但是西蘭花含有大量的草酸，這兩種食物如果一起吃，腸胃中會發生氧化反應，從而影響腸胃對營養成分的吸收。
2、西蘭花不能和牛奶一起吃
喝過牛奶之后不要進食西蘭花，因為西蘭花中有很高的維生素c，如果和牛奶中所含的物質組合在一起，容易發生反應。西蘭花和牛奶如果一起經常食用，還會造成人們營養不良，嚴重的話還會引發貧血。
3、西蘭花不能和西葫蘆一起吃
因為西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，兩者一起食用之后，西蘭花的維生素c會被分解掉，所以一起食用起不到更好的食療作用。
4、西蘭花不能和黃瓜一起吃
西蘭花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，這兩種食物一起食用的話，可以起到相克的作用，會中和西蘭花中的維生素c，降低了食物的食療功效!
結語：上文已經為大家介紹了西蘭花的好處，西蘭花味道很好，做成菜式也很美味，食用后能為身體補充維生素，還可以預防癌癥，對眼睛有好處，但是再喜歡吃西蘭花，也不能一次吃太多。
