西蘭花是常見的一種食物，現在有很多減肥的人，都喜歡將西蘭花直接煮了后吃，那么除了這個好處，西蘭花還有什么功效與作用呢?西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，用它煲湯也非常美味，食物都是有禁忌的，西蘭花的禁忌有哪些?
第一種：減肥
西蘭花是很多人眼中比較好的減肥食物，主要是吃了西蘭花能夠起到飽腹感，并且它含有的熱量也很低，不擔心食用后會發胖。西蘭花中也有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質能夠幫助肌肉生長，所以在一些健身餐中也會有西蘭花。
第二種：護肝
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，如果能夠堅持吃西蘭花，可以有效的保護好腎臟，在它當中含有不少的維C成分，這種物質到了身體中，能夠幫助肝臟起到解毒排毒的效果，常吃西蘭花能夠起到一定的保護肝臟的效果。
第三種：保護心血管
心血管疾病是現在不能忽視的病癥，堅持吃西蘭花可以起到很好的保護心血管的作用。在西蘭花中含有比較多的類黃酮物質，它到了身體中可以減少感染的出現，并且能夠讓氧化膽固醇避免血小板凝結等等，吃西蘭花會讓心臟的變健康。
第四種：抗衰老
西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
3、西蘭花洗干凈切成小塊，莖切片。
4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
