食材：蓮藕、排骨、黑豆、鹽

　　1.黑豆提前洗凈浸泡，排骨洗凈，清水煮沸，放入排骨汆燙，去血腥撈出。

　　2.蓮藕去皮，切塊，放入電壓力鍋，接著把汆燙好的排骨、浸泡的黑豆洗凈一起放入鍋里，加上適量的清水。

　　3.壓力鍋煲35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。

　　蓮藕香菇丸子

　　食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜

　　1.準備食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材;蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎;

　　2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;

　　3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中;中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜;放鹽拌均即可出鍋;

　　紅棗蓮藕湯

　　食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜

　　1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;

　　2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;

　　3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;

　　蓮藕的禁忌

　　脾胃虛弱者不能吃藕

　　人們都知道藕屬于一種涼性食物，而每個人的身體體質不一樣，有的人體質偏熱，可以經常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后，會出現胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀，也會使體質更加偏寒性。

　　孕婦不能吃藕

　　雖然說藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之后好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產。

　　結語：上文已經為大家介紹了蓮藕的功效有什么，我們現在對蓮藕應該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但能為身體補充需要的營養物質，也能夠預防多種疾病的出現，大家在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。