蓮藕是人們日常生活中喜愛吃的食物。那么蓮藕吃在嘴里脆而微甜，味道鮮美，營養豐富，多吃蓮藕可以排毒養顏。那么你知道蓮藕怎么做好吃嗎?如果你想了解一下的話。小編就為大家推薦幾款不錯的蓮藕食譜。
清炒蓮藕
材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法
蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;芹菜洗凈切段備用;開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。
脆炒蓮藕丁
材料：蓮藕，青椒，蒜蓉，肉末，鹽。
做法
1.鮮瘦肉切碎了在油鍋內爆炒，
2.用大火，滾油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鮮的蓮藕洗凈了，去皮，切丁，用少許鹽略腌一腌，然后與青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
蓮藕湯
材料：蓮藕一節600g，豬瘦肉500g，紅棗20g。
做法
1、豬瘦肉汆水，蓮藕去皮洗凈，用刀背拍散或切塊。(藕節也要)。
2、鍋里注入足夠的水大火燒開后，將所有材料加入。
3、煮沸后用文火熬3-4小時，加入少許鹽調味即可。
小訣竅
平時食用藕時，人們往往除去藕節不用。其實藕節是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳。
