食材：山藥300克、綿白糖50克、玉米淀粉適量、油適量
1、準備好原材料;
2、山藥去皮切成滾刀塊;
3、山藥清洗一下;
4、均勻裹上玉米淀粉;
5、將山藥炸熟;
6、另起鍋用油滑鍋后加入水和糖，水和糖比例約1：2，熬到大泡變成小泡，顏色微微變深;
7、加入山藥迅速翻均勻;
8、撒上芝麻即可。
桂花山藥
食材：山藥250克、糖桂花適量
1、山藥洗凈去皮;
2、切成條蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;
4、也可以淋藍莓汁。
1、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。
2、山藥不能與基礎藥物一起使用
山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶無效，降低山藥的營養價值，也會影響藥效的吸收。
3、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。
4、過度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。
結語：上文已經為大家介紹了山藥的功效，我們現在對山藥應該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，大家在吃山藥的時候要知道它的禁忌。
