4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽，起鍋裝入湯盆內即成。
蒜蓉蒸絲瓜
絲瓜營養豐富，含有鈣物質和胡蘿卜素，適宜多吃。
用料
絲瓜480克、大蒜2個、紅椒2個、粉絲適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。
做法
1、準備材料
2、絲瓜洗凈去皮，切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用
3、粉絲洗凈浸泡5分鐘
4、大蒜切末備用
5、熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味
6、絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開后，將絲瓜段隔水蒸5分鐘
7、將紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可
1、孕婦
孕婦身體素質獨特，平常要謹小慎微的進食，絲瓜是涼性食物，孕婦不可服用以防造成小產等不良影響產生。
2、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜，帶有很多促進消化的膳食纖維素，腹瀉的人服用得話會造成病況加劇的，因此腹瀉者不應該吃這種涼性食物。
3、體質虛寒
體質虛寒的人不適合消化吸收涼性食物，因此不應該服用絲瓜。脾胃虛寒，非常容易腹瀉的人不適合服用。身體素質較差的老人好是少吃。病久難愈的人好是少吃或不要吃。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的功效，我們現在對絲瓜應該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃絲瓜的時候要知道它的禁忌。
