做法：將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。
3、茼蒿蒜蓉
做法：吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。
4、茼蒿蛋餅
做法：將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
5、茼蒿炒肉絲
做法：取洗凈嫩茼蒿250克，沸水中焯后撈出放涼，晾干切段。豬肉100克切絲上漿，將料酒、精鹽、善末、味精兌成汁。在旺火上炒鍋油燒熱后，將豬肉絲煸至八九成熟，加入茼蒿炒至入味，裝盤即成。此膳健睥滋陰、消腫解毒.適于體虛、陰虛咳嗽、感冒發熱、尿路感染的食療。
1、腹瀉的患者不宜吃茼蒿
因為茼蒿的屬性微涼，過多的服用茼蒿會使肚子發涼，對患者的身體來說是一種負擔，也不利于病情的恢復。
2、脾胃虛弱的患者不宜吃茼蒿
因為茼蒿的性質微涼，吃茼蒿會傷害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的話，會加重病情，對患者的身體是非常不好的。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的好處，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以適當的吃一點，他能夠為人體補充多種營養物質，這些物質還可以預防很多疾病的出現。不過人們在吃茼蒿的時候要知道它的禁忌。
