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金針菇的功效 常吃這種蔬菜有利大腦發育(2)

  金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,預防濕疹、鼻炎及哮喘等過敏癥狀。
  金針菇的做法

  燒烤金針菇

  1、將金針菇洗干凈后用大長棒子串在一起,多串幾根。

  2、接著準備一個大盤,上面墊上錫紙,將金針菇一個個放上去,再放入烤箱中烤5分鐘即可。

接著準備一個大盤,上面墊上錫紙,將金針菇一個個放上去

  3、撒上喜歡的調味料就非常美味了,很香。

  荷蘭豆金針菇

  1、將荷蘭豆洗干凈后切成絲狀備用,接著將金針菇也洗干凈。

  2、熱鍋放 油,然后將準備好的金針菇和荷蘭豆都倒入鍋中,接著炒香來,倒入適量的料酒、醋、醬油,炒香。

  3、荷蘭豆和金針菇都是很容易熟的,因此不用在鍋中炒很久,起鍋前放入鹽和雞精調味一下就非常好了。

  皮蛋金針菇

  1、將皮蛋去殼切成喜歡的形狀放在盤中,圍成一圈。

  2、金針菇過熱水燙熟,放在盤子的中間。

  3、另起一個鍋,鍋中放油,放入蔥蒜和辣椒,炒香,倒入適量的水。

金針菇過熱水燙熟,放在盤子的中間

  4、然后加入適量的鹽和雞精,后放入番茄醬。

  5、起鍋,將調好的汁倒到金針菇上,這樣一道美味就做好啦。

  金針菇的禁忌

  1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿,食用后會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀,所以金針菇要煮熟透吃,涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。

  2、金針菇性寒,且不好消化,脾胃虛弱、寒性體質及經常腹瀉的人應該少吃。

  3、每100g金針菇含嘌呤60g左右,所以關節炎患者需慎重食用。

  結語:上文已經為大家介紹了金針菇的功效,看了文章之后,相信你對于它的認識又多了很多吧!金針菇中含有的營養元素豐富,而且味道又很好,所以在平時大家都應該要多吃一些。今天關于金針菇的內容就是這些,希望大家喜歡。

金針菇的做法 金針菇的功效 金針菇的禁忌 
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