萵筍的做法
一、涼拌萵苣絲
主料：萵苣400克;香油適量;鹽適量;紅椒適量;大蒜適量;白糖適量
步驟
1、準(zhǔn)備萵苣1根
2、去皮冼凈切絲
3、大蒜拍碎
4、蒜放進(jìn)萵苣絲中
5、加鹽和白糖
6、加入適量白醋腌漬30分鐘
7、瀝去漬出的水分
8、加紅椒，加香油，拌勻即可食用
1、經(jīng)期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒，經(jīng)期女性食用或?qū)е滦薪?jīng)不暢、月經(jīng)不調(diào)，加重痛經(jīng)癥狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質(zhì)不宜多食
萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質(zhì)或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。
4、適可而止
食用萵筍需適量，大量食用或引發(fā)中毒如頭昏、嗜睡，還有可能引起夜盲癥。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了萵筍的功效，我們現(xiàn)在對萵筍應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃萵筍的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的蔬菜。
