萵筍炒雞蛋是我們常吃的一種美食，萵筍的營養價值非常高，清脆可口、老少皆宜。那么大家知道萵筍炒雞蛋的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于萵筍的做法方面的知識，方便大家學習。
萵筍炒雞蛋的做法很簡單，我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種制作萵筍炒蛋的做法。
做法一
主料
萵筍300g、黃瓜200g、黃椒1/2個、紅椒1/2個、雞蛋2個、蔥10g、姜5g、蒜3粒、花生油35ml、鹽4g、味精2g、香油5ml。
步驟
1、泡發洗凈的木耳，雞蛋兩個，萵筍大半根切片。
2、油溫蔥熗鍋，加入雞蛋炒至雞蛋稍熟，成形就盛出待用。
3、不用再加油，直接倒入萵筍翻炒，炒至稍軟。
4、加入木耳繼續翻炒幾下。
5、加入炒好的雞蛋。
6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，加鹽拌勻即可關火。
做法二
主料
木耳、雞蛋兩個、萵筍大半根、切片、蔥、鹽、油。
做法
1、先把萵筍去皮洗凈。
2、黃瓜洗凈，切片。
3、把萵筍切成菱形片。
4、將彩椒洗凈，切小塊備用。
5、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
6、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。
7、雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用。
8、倒入鍋中翻炒。
9、放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，出鍋前放入味精、香油調味即可。
10、出鍋裝盤，即可享用。
做法三
主料
萵筍、土雞蛋、蒜、食鹽、花生油。
做法
1、萵筍去厚皮。
2、雞蛋打入碗里，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。
