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銀耳的功效 常吃這種食物可以平補身體(2)

  二、西芹炒銀耳

  西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。

  制作步驟

  1、銀耳泡發洗凈撕成小塊,西芹洗凈切段

  2、把銀耳放入開水鍋中焯水,撈出過涼水瀝干

  3、炒鍋燒熱倒入適量油,放入西芹翻炒

把銀耳放入開水鍋中焯水,撈出過涼水瀝干

  4、添加鹽、白糖翻炒均勻

  5、放入銀耳翻炒至熟即可出鍋

  銀耳的禁忌

  一、風寒者不能食用冰糖銀耳

  患了風寒或者感冒的人不能夠吃銀耳,以免加重癥狀;

  二、銀耳不能與四環素類藥物同食

  因銀耳含鈣豐富,鈣可與四環素類藥物結合,降低此類藥物療效。

  三、變質銀耳不可食用

  變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡后,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色

  四、霉變的銀耳不可食用

  當銀耳霉變之后一定不能食用,燒煮亦不能使毒素破壞;

  五、吃銀耳要適量

  銀耳是可以天天吃的,只要不是特別大的量就可以;

  六、銀耳不能和含鐵的食物一同食用

  因銀耳含磷豐富,磷與鐵結合成難溶性化合物,不利于營養的吸收,故銀耳不宜與富含鐵劑的食物,如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。

  結語:上文已經為大家介紹了銀耳的功效,我們現在對銀耳應該有了一些了解,喜歡吃銀耳的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養的食物。

銀耳的做法 銀耳的功效 銀耳的禁忌 
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