3、花椒炒出香味，撈出

　　4、放入蔥段，小火炒黃

　　5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK啦!

　　二、大蔥烤肉卷

　　材料：豬肉，大蔥，大醬，牙簽

　　做法

　　1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個小時以上;

　　2、大蔥切段，然后在剖成小根的蔥條;

　　3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙簽把肉卷固定住，排上烤盤;

　　4、烤箱預(yù)熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。

　　大蔥的禁忌

　　1、體熱者

　　大蔥性溫?zé)幔贿m合體內(nèi)熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人就不要吃蔥了，以防熱上加熱，加重病情。

　　2、患胃腸疾病者

　　大蔥刺激性比較強(qiáng)，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　3、狐臭多汗的人

　　因?yàn)榇笫[對于汗腺有著強(qiáng)烈的刺激作用，因此尤其是有狐臭的人，不宜食用過多的大蔥，流汗較多的人也不宜食用大蔥。

　　4、眼疾患者

　　中醫(yī)中有一種說法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食物會損傷眼睛，例如大蒜，大蔥之類的，所以大蔥食用過多可能會損傷眼睛，所以本身患有眼疾的人不宜食用過多的大蔥。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效，我們現(xiàn)在對大蔥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃大蔥的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。