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山藥的功效 食用它居然可以扶正祛邪(2)

  材料

  山藥200克,雞蛋1個,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(實耗80克),白糖5大匙

  做法

  1、山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝干水分,拍上少許干淀粉;把雞蛋打入碗內,加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊,把山藥一一放入掛糊;

山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝干水分

  2、鍋內倒入油,燒熱,放入山藥,炸至金黃脆硬時撈起瀝油;

  3、將鍋洗凈,加入清水、白糖,用小火炒至兩面金黃起小泡時,放入炸好的山藥炒勻,盛入抹好油的盤內,配上一碗涼水即可。

  山藥的禁忌

  吃生的山藥

  生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要當心。

  過度食用

  山藥本身是溫和的,但含有雌激素,過多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內膜增生,導致生理期痛經腹痛。

  過敏的人禁止食用

  山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。

  山藥不能與基礎藥物一起使用

  山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶無效,降低山藥的營養(yǎng)價值,也會影響藥效的吸收。

山藥和堿性藥物合用時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶無效

  山藥和豬肝不能一起吃

  山藥富含維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞,降低營養(yǎng)價值,因此吃豬肝后不宜食用山藥。

  總結:通過小編上述詳細的介紹,相信大家都應該更加了解關于山藥這種美味的食物了,喜歡吃山藥的朋友們可以適當的食用一些,它對于我們人體有著非常不錯的好處,但在食用的過程中也不能夠忘掉它的禁忌,否則會出現不好的現象。

山藥的功效 山藥的吃法 山藥的禁忌 
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