1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水;
2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
蒜蓉拌茼蒿
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油
做法
1、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后撈出浸在冷水里。
2、切成小段后用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。
茼蒿炒肉
材料
茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末
做法
1、茼蒿切段，肉切絲。
2、鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來后再放瘦肉絲，炒至肉變白色
3、大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，后撒上蒜末就可以出鍋了。
身體虛弱再禁食
茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過，身體虛弱的人不要吃茼蒿，因為身體本身就弱，若是吃了茼蒿，可能會導致出現腹瀉的情況。同時，本身就有腹瀉的人，更加不能吃茼蒿，可能回到導致腹瀉更加嚴重。
高血壓患者不能吃
茼蒿是富含營養物質的蔬菜，不過，卻含有較高的鈉，鈉元素對高血壓患者來說，不是什么好東西，高血壓患者吃茼蒿，會攝入過多的鈉元素，導致血壓更高，不利于血壓的控制。普通人好也不要經常食用，可能會導致體內的鈉元素過多。
不可和草魚同食
草魚是非常有營養的魚，很多人喜歡用草魚煮湯喝，煮出來的湯營養又美味。在主煮湯的時候，一般會加入一些蔬菜進去，讓蔬菜的味道也更鮮美。不過，在煮草魚湯的時候，不要加茼蒿，因為草魚和茼蒿是相互克制的食物，一起食用會導致消化不良。
總結：通過小編上述詳細的介紹，相信大家都應該更加了解關于茼蒿這一好處多多的食物了，喜歡吃茼蒿的朋友們可以適當的食用一些，這對于人體的健康有著非常不錯的效果。但關于它的食用禁忌也不能夠忘記，否則會出現不好的情況。
