茄子是一種口感非常軟糯，營養價值很高的食物，常吃茄子可以讓我們的身體更加健康。但是在一些書籍的記載中，吃茄子必須很注意，有一些人群不宜吃，吃了后果很嚴重。茄子的做法是什么?如果你對這話題感興趣，請看下面的內容!
1、抗衰老
吃茄子對于抗衰老的效果相當明顯，因為它含有大量的維生素E，這個成分能夠讓身體保持年輕的狀態，而且維生素E還具有止血的作用。另外現在很多人都存在膽固醇偏高的問題，吃點茄子可以讓膽固醇水平更加穩定，大家要記住哦!
2、清熱解毒
茄子由于是屬于寒性的食物，因此吃了之后能夠幫助去火。假如平時總是長口腔潰瘍，或者是痔瘡比較嚴重，那么吃點茄子能夠緩解。另外皮膚不好，容易長痱子、痤瘡以及癤子的人，也應該多吃茄子，茄子能解毒，因此對皮膚也很好。
3、治療凍瘡
茄子對于凍瘡具有良好的緩解效果，雖然說現在的天氣還很炎熱，但是提前了解一下也不錯。只要把茄子連根放在水里煮，20分鐘之后將水倒出來，輕輕的用水擦拭長有凍瘡的位置即可。這個方法建議經常使用，反復擦拭之后凍瘡會好轉。
4、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
7、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
