用料：菠菜適量、花生米(好紅衣花生米)一小把、香油(芝麻油)適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、白醋(香醋也可以)適量 、辣椒油適量、蒜泥兩瓣、熟芝麻(可不放)適量
果仁菠菜的做法
1、菠菜洗凈，切成段
2、清水燒開，加進菠菜汆燙，立刻撈出，入冷水浸泡
3、小碗里加入適量生抽、白醋、白糖、鹽、蒜泥和芝麻油，調(diào)好拌菜汁，備用(各種調(diào)味料的多少，根據(jù)個人口味添加)
4、炒鍋里放入比炒菜稍多一點的油，燒熱后中火煎炸花生米(勤翻動，別炸過火了)
5、炸好的花生米放置一旁晾涼(涼后，花生米才酥脆)
6、把炸花生米的油加熱到微微冒煙，倒進準(zhǔn)備好的干辣椒碎(兩小勺)里，辣椒油就好啦(有辣椒油的忽略這一步)
7、準(zhǔn)備好辣椒油(不是全都放進果仁菠菜，依照個人口味添加，不怕辣也可以)
8、把燙好的菠菜，擠凈水分，加入提前準(zhǔn)備好的拌菜汁料
9、再加入辣椒油和炸好的花生米
10、翻拌均勻裝盤!
1、菠菜和豆腐不能一起吃;菠菜中的草酸和豆腐中含有的硫酸鈣、硫酸鎂在一起會產(chǎn)生草酸鈣、草酸鎂，這兩種物質(zhì)堆積容易產(chǎn)生結(jié)石，所以不能在一起吃;
2、菠菜和黃豆不能在一起吃;這兩種食物在一起吃的話，會抑制銅的釋放量，不利于營養(yǎng)吸收;
3、菠菜和黃瓜不能在一起吃;黃瓜中的維生素C分解酶會對菠菜中的維生素C造成分解破壞，因此這兩種食物也不能一起食用;
4、菠菜不能和豬肝一起吃;菠菜中的維生素C和豬肝中含有的銅、鐵等金屬元素在一起會氧化失去維生素C的營養(yǎng)價值;所以這兩種食物也是不能在一起食用的;
5、菠菜不能和牛奶在一起吃;牛奶中的鈣和菠菜中的草酸會產(chǎn)生不容易消化的沉淀物，直接影響了兩種食物營養(yǎng)的吸收;
6、菠菜不能和蜂蜜在一起吃;菠菜和蜂蜜雖然很難搭配在一起，但是小編這里提醒大家不要誤食，兩者在一起味道特別怪，會惡心反胃;
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，喜歡吃菠菜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，菠菜能預(yù)防貧血，保護眼睛，還可以改善便秘，是一種功能比較多的蔬菜，適合多數(shù)人食用。
