菠菜營養價值豐富被人們喜歡，它的功效有很多，可以為身體提供多種營養物質，在生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。不過菠菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的解答。
1.增強抗病能力
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，我們知道胡蘿卜素對眼睛有很好的效果，吃它可以幫助我們預防夜盲癥，還能有效果的緩解眼睛干澀和眼疲勞。菠菜中含有的鉀元素，可以維持我們身體的血壓穩定，能預防多種癌癥和心臟病。
菠菜是一種很有營養的食物，經常吃菠菜可以預防多種疾病，特別是可以降低中風的風險，所以中老年朋友應該在平時多吃菠菜。懷孕的女性應該多吃菠菜，吃菠菜有利于胎兒大腦神經的發育，對于預防胎兒畸形有不錯的效果。
2.抗衰老
菠菜中的提取物是一種很好的物質，它能幫助我們培養體內的細胞，經常吃菠菜可以有效的抗衰老，還能減少皺紋和色素斑，對于促進人體新陳代謝有不錯的效果，所以愛美的女性朋友在平時可不能錯過這么好的食物哦。
3.穩定情緒
菠菜中的維生素A、B、C，可以穩定情緒，緩解焦躁不安，改善憂郁的心情。
而且B族維生素還能治療夜盲癥和口角炎。
4.促進腸道蠕動
菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘，還能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
5.補血
菠菜中所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸，對身體健康和補血有著重要作用。菠菜中富含鐵質，可以輔助治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
6.改進視力
菠菜中富含維生素A，使眼睛更加明亮，可降低視網膜退化的危險。能預防因缺維生素A造成的眼睛干澀。
菠菜的做法
菠菜奶油濃湯
1、將已切成小塊的菠菜，放進攪伴機內，加入清水、攪伴成菠菜蓉;
2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;
3、加入雞湯、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸騰后，以鹽及胡椒粉調味即可。
蒜蓉菠菜
