防治腸胃炎
夏天細菌的生長非常活躍，很容易污染食物導致急性腸胃炎，而選擇沸水沖泡生姜可以治療腸胃炎。
1、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發揮去腥作用。
魚體的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)時，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。
5、酒
姜和酒都屬于溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。
總結：吃生姜的好處真的是很多，假如你平時還不愛吃生姜，看了這篇文章之后是不是也應該開始嘗試著吃一點了呢?還有一個比較受歡迎的生姜做法，那就是用醋來泡，腌制一下再吃，味道也是非常好的，感興趣的朋友嘗試一下。
