生姜是一種常見的食材，它的作用有很多，人們會拿它當調味品，也會用它當做藥材。不過生姜雖然好，也有食用的禁忌，很多人在受到寒氣入侵的時候會喝一杯生姜湯驅寒，那么生姜湯怎么做?想知道一定要繼續看哦。
1.矯味解毒——生姜是一種調味料在生活中很常見，很多的菜品里面都可以看到它的身影，因為其味清辣，它可以將食物中的異味散發出去，并且也不會把自身的辣味帶給食物。除此之外生姜還具有解毒的功效，可以幫助我們把體內的毒素排出去。
2.增進食欲——生姜中含有一種叫做姜V素的物質，這種物質可以刺激舌頭的味覺，能夠增加我們腸胃道胃液的分泌，從而能有效的促進消化和吸收，在健脾開胃促進食欲方面效果不錯。
3.驅風散寒、解熱鎮痛——生姜中含有的物質可以促進我們發汗，具有驅寒的效果。在寒冷天氣的時候，如果我們受到寒氣的入侵，出現了咳嗽，或者頭疼頭暈、四肢發冷疼痛的情況，可以喝一點生姜湯。
4.鎮靜、催眠——姜的另一個重要功效就是鎮靜興奮神經和促進睡眠，所以適當多吃一些姜，會讓你擁有香美的睡眠。
5.抗潰瘍——姜可以保護胃黏膜，使腸張力、節律及蠕動增加，使胃蛋白酶和多種酶的作用減弱，脂肪分解酶作用增強，可用來治療潰瘍病;
6.興奮循環和呼吸系統——多食姜可興奮血管運動中樞及呼吸中樞，增加心臟收縮力和延長心臟收縮的持續時間;
7.抗病原微生物——對各種球菌、桿菌有抑制作用，并可以殺滅軟體動物和血吸蟲等寄生蟲;
8.保肝利膽——姜具有利膽抗肝細胞損害的作用，所以多吃姜可以增強肝膽的功能;
9.降血脂——姜能降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞;
10.抗血小板聚集——姜對血小板異常聚集有顯著抑制作用，可幫助用來治療腦血栓等疾病;
11.抗氧化——姜能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復，并可延緩機體的衰老變化;所以，想要讓青春永駐，也要多食姜呦!
12.抗過敏——姜能防止過敏性休克和預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹，因此，為了降低發生過敏的風險，烹調魚類食物時應適當多放些姜。
13.抗腫瘤——姜能抑制癌細胞增殖，還能增強其他抗腫瘤藥物的效用，日常生活中，我們都不要忽略姜的這些重要作用。
忌與韭菜一起食用
大家都知道，生姜性溫，帶火，而韭菜也是溫性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜會有酸味，并且因為二者都是溫性食物，一起食用會使人體的身體產生內熱，對身體造成不利。
