2.南瓜切好后，加鹽腌制半個(gè)小時(shí)，將南瓜中的水分腌出來(lái)。

　　3.將咸鴨蛋的蛋黃取出，碾碎備用。

　　4.將南瓜腌制后的水倒掉，用清水洗凈瀝干。

　　5.瀝干的南瓜均勻的撒上干淀粉。

　　6.鍋里熱油，將南瓜條下鍋炸，炸至淺金黃即可撈出瀝油。

　　7.鍋中留少許油，放入咸蛋黃慢慢小火炒，炒至有泡沫再加入炸好的南瓜，同時(shí)加入鹽和白糖慢慢拌勻即可出鍋。

　　南瓜的禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚(yú)

　　帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該有了一些了解，南瓜是一種很好的食物，它對(duì)我們的身體有很多功效，經(jīng)常吃可以幫助我們預(yù)防多種疾病，還能為我們提供多種物質(zhì)，建議在平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>