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西蘭花的功效 這種蔬菜能夠抵抗白血病(2)

  調料:鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜

  1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下,鴿蛋煮熟、去皮,待用。

  2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。

  3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成。

蜂蜜將西蘭花拌勻

  蘭花湯

  原料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子

  調料:鹽、太太樂雞精、色拉油

  1、烏雞洗凈、切塊,和人參、枸杞子一起小火燉2小時。

  2、西蘭花洗凈,切成小朵,鵪鶉蛋用油煎熟。

  3、取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和太太樂雞精調味后,放入煎好的鵪鶉蛋即成。

  蘭花燒雙菇

  原料:西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜

  調料:鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、太太樂原味雞汁

  1、西蘭花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡蘿卜切丁,待用。

  2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味后,再用淀粉勾薄芡,即成。

  西蘭花的營養價值

  西蘭花營養價值真的很豐富,西蘭花中富含胡蘿卜素和維生素A,維生素A是人體內營養眼部的重要營養素,也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素,而胡蘿卜素是維生素A的前體,西蘭花中的這兩種物質的成分,比我們以此命名的胡蘿卜還要高出很多,因此,對于經常用眼的朋友們,多吃西蘭花有益眼部健康哦。

  除了維生素A外,西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素,同時也含有豐富的鐵,大家都知道維C能夠促進鐵的吸收,而B族維生素,則有助于體內的鐵元素向血紅蛋白的轉化,因此,對于缺鐵性貧血的朋友,多吃西蘭花也是很有益處的。

  研究還發現,西蘭花中含有維生素K和維生素P,這兩種物質能夠增強血管壁,有助于維C等維生素的吸收和起效,如果您小磕小碰就經常出現淤青,說明身體的毛細血管較為脆弱,多吃富含維生素K,維生素P的食物,比如西蘭花,就是不錯的選擇。

西蘭花中含有維生素K和維生素P

  研究發現,很多十字花科的蔬菜中都含有一種化合物,叫“蘿卜硫素”,這個物質具有抗炎的作用,多食這類蔬菜,對于預防關節炎,軟骨損傷等有很好的食療功效。十字花科的蔬菜很多,除了西蘭花之外,菜花,甘藍,大白菜,小油菜等都屬于這類蔬菜。

  西蘭花之所以成為一種“抗癌”食品,主要是因為在研究中發現,西蘭花富含一種叫做“索弗拉芬”的物質,這種物質一種酶,這種酶可以促進細胞形成一層對抗外來致癌物的膜,從而有效的起到防癌抗癌的作用。同時西蘭花中富含的各種維生素,鋅,硒等微量元素,對于提高身體免疫力也有很大的幫助。

  結語:上面已經為大家介紹了西蘭花的功效,我們現在對西蘭花應該有了一些了解,建議在平時我們可以多吃一點西蘭花這種蔬菜,它可以幫助我們預防多種疾病,還能為身體提供生存需要的營養物質,是一種很適合人們食用的蔬菜。

西蘭花的做法 西蘭花的功效 西蘭花的營養價值 
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