3、茄子，苦瓜有緩解疲勞，清心明目，益氣壯陽，推遲衰老的功效;茄子具有去痛活血，清熱消腫，解痛利尿及防止血管破裂，平血壓，止咯血等作用，兩者配菜是心血管患者的理想食物。
4、豬肝，一葷一素，具有清熱祛暑，明目去毒的作用。
5、豆腐，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用。
6、當(dāng)然自己也可以和自己搭配，減肥的佳利器，只要奈得了苦，背后一定是甜蜜。
哪些人不適合吃苦瓜
1、脾胃虛寒的人不適合，苦瓜性偏涼;
2、吸血壓低血糖的人不適合，因為苦瓜可以降血糖降血壓;
3、不宜過食，過食傷脾胃，脾胃喜暖懼涼;
4、經(jīng)期、孕婦不適宜食用。
1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
食用苦瓜的注意事項
1、苦瓜性寒，不適合大量的食用，也不適合生吃，食用過多可引起脾胃虛寒。苦瓜適量食用具有諸多好處，但是過量吃也會帶來一些壞處，所以要控制好食用量，一次吃200克左右，即1-2根左右，一周吃2-3次就好了。
2、苦瓜中含有很多的苦味素，對胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人群可先將苦瓜焯水處理，降低苦味素濃度。
3、苦瓜性寒，經(jīng)期的女性也不適合多吃，食用過多可加重痛經(jīng)的現(xiàn)象。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了生吃苦瓜的好處，苦瓜的營養(yǎng)價值和苦瓜的飲食禁忌。相信大家現(xiàn)在對苦瓜應(yīng)該也有了一些了解。我們在吃苦瓜的時候一定要注意一些飲食方面的禁忌，平時注意飲食健康。
