11、黃花菜對(duì)治療痔瘡有作用
痔瘡是由于久坐引起的，現(xiàn)在的年輕人上班一坐就是一天，會(huì)引起便秘導(dǎo)致痔瘡。聽(tīng)老人說(shuō)用黃花菜煎水喝能治療痔瘡。
12、黃花菜對(duì)治療失眠有作用
如果失眠可以吃黃花菜有一定的治療效果。
黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。黃花菜含磷豐富，并具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。
對(duì)精神過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用對(duì)身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
花菜炒木耳
材料：黃花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、鹽2克。
做法：
1、焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙中泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈并撕成小塊。瘦肉切絲、黃花菜捏干水分。
2、鍋內(nèi)放油燒熱放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色然后放木耳煸炒。
3、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味出鍋即可。
涼拌黃花菜
材料：黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜、姜。
做法：
1、先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右，把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘。
2、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中，再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中。
3、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭，用油煎一下生的耗油，關(guān)小火倒入醬油。
4、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入。迅速拌勻，后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了黃花菜的功效與作用，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家現(xiàn)在應(yīng)該也非常了解黃花菜了。建議在平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜，但是不能多吃，要注意飲食健康。
