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大蔥的功效與作用 這樣吃大蔥營養又美味(2)

  2、狗肉之類熱性食物

  大蔥本身性溫,如果再和性熱的食物一起搭配食用,很容易就讓人上火,而本身上火的人則會加重上火的程度,所以大蔥不宜和熱性的食物一起搭配食用。

  3、蜂蜜

  自古以來有一句話,叫做“蜜反生蔥”,說的就是大蔥和蜂蜜不宜一起食用,因為蜂蜜中的各種酶會和大蔥中的一些成分發生反應,從而產生一些對人體有害的物質,可能會導致腹瀉和腸胃不適,所以食用大蔥的時候不宜食用蜂蜜。

  4、六味地黃丸

  服用了六味地黃丸就不宜再同時食用大蔥,因為大蔥的功效與六味地黃丸是相反的,也就是這兩種食物同時的話,功效會互相抵消,從而導致藥效沒有那么好。

  大蔥的做法

  1、燒大蔥

  大蔥取白切5厘米長的段,用開水氽一下撈出,蔥白段入七成熱油鍋炸成金黃色,再用開水焯一下,撈出瀝干水分備用。荔枝去皮、核,取肉,豬肉洗凈,切絲,炒鍋上旺火加熟豬油燒熱下姜、蒜絲、肉絲炒熟下入料酒、醬油、白糖、鹽、高湯250毫升,燒開去浮沫,倒在大蔥碗內。把荔枝肉擺在大蔥的周圍,撒上海米入籠蒸15 分鐘。原湯倒入鍋中,大蔥扣入湯盤內,原湯勾入水淀粉成米湯芡,澆在大蔥上即可。

  2、大蔥炒臘肉

  將臘肉洗凈后放入鍋中,加入適量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出,切成薄片;大蔥洗凈先切成段,再切成粗絲,大蒜去皮切片;干辣椒洗凈去籽剪成絲,凈鍋置于火上(不用放油),下入臘肉,炒至出油,放入大蒜、干辣椒,炒勻,下入大蔥,翻炒約2分鐘后即可出鍋。

  3、大蔥爆羊肉

  大蔥洗凈切斜刀,大蒜拍碎,干辣椒切成小段。鍋大火燒熱倒入適量食用油,放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒。待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大蔥,放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續翻炒至熟后出鍋。

  4、大蔥燒豆腐

  蔥切片、豆腐切塊備用。鍋中加入油,待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃,盛出備用。鍋中留底油加入蔥片爆香,調入生抽、老抽、糖翻勻,加入煎好的豆腐翻炒,加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘,淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度,鹽要少加),中火收汁。

  結語:大蔥的功效是不是很多呢,大蔥不僅可以增加我們的食欲,還可以抗菌、消毒等,而且大蔥的做法有很多,既營養又美味,但是我們在吃大蔥的時候,一定要注意大蔥的食物禁忌,不呢那個和以上的幾種食物同吃,以免發生不良的反應。

大蔥不能和什么一起吃 大蔥的做法 大蔥的功效與作用 
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