2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
1、香菜一把，把黃葉、爛葉的地方摘掉。
2、香菜放入清水中洗干凈，尤其是把根部的泥洗凈，要多搓幾下。
3、鍋中水燒開，放一勺鹽，目的是為了抄出來的香菜顏色翠綠好看。
4、把香菜放入鍋中燙十幾秒，這時香菜既可以保持本身的鮮脆，顏色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物質殘留，吃的時候更安全放心。
5、撈出香菜放入涼水中浸涼。
6、將晾涼的香菜掛在衣服架上，然后放置陰涼通風處;即可保留香菜翠綠的顏色，又可以大限度保留香菜的原有鮮美味道，勿太陽暴曬。
7、兩三天后香菜就會變干發脆，然后收起，可長期保存，想什么時候吃就什么時候吃。
結語：身邊肯定有不喜歡吃香菜的小伙伴，快去跟他們講一講香菜的好處，香菜對我們有很大的功效，具有很高的營養基質，但是我們在吃香菜的時候要注意香菜的副作用，有一些人是不能吃香菜的，要特別小心。
