做法
1.蛋先煎好，取出待用。
2.絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯(水也可以)，沸了之后加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。
1.潤膚美白
在日常生活中，絲瓜被人們稱為“美人水”，是因為絲瓜中的營養物質可以保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。
2.健腦
有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
如果有咳嗽痰多的情況，可以多吃絲瓜來緩解一下，絲瓜中的營養物質可以有效的止咳化痰、涼血解毒。還有女性朋友來月經的時候吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
1.抗壞血病
絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以有助及時的預防抗壞血病。
2.健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
結語：文章中介紹的幾種絲瓜的做法是既簡單又健康，多吃絲瓜還有美容養顏的效果，還可以有助及時的預防抗壞血病。有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，大家可以根據文章中對策做法嘗試著給家人做做。
