增進食欲防便秘
可增進食欲，促進消化預防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
減輕關節疼痛防治感冒
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此，關節炎患者好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
防止過敏癥
經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人好把甘藍視為一道保留菜。
紫甘藍食用宜忌
哪些人群適宜食用紫甘藍
懷孕期，孕婦，老人，更年期婦女。
哪些體質的人適宜吃紫甘藍
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陰虛體質。
哪些疾病的患者不適宜食用紫甘藍
術后，結膜炎，皮膚性病。
哪些體質的人不適宜食用紫甘藍
陽虛體質人群不適宜食用紫甘藍。
食用禁忌
(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
(2)包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
(3)對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
教您鑒別“染色紫甘藍”
把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;
把紫甘藍的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;
紫甘藍外表很有光澤，說明沒有染色。
總結：紫甘藍是一種十分常見的蔬菜，經常吃紫甘藍對于身體健康是很有好處的，因此在生活中對于紫甘藍我們不妨多吃一些，另外，生吃紫甘藍可以更好的保留其營養功效，這樣對于身體來說更有好處哦。
