3、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。

　　4、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。

　　5、裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

　　小貼士：

　　1、色拉醬里含有鹽，所以一點點鹽就足夠了，加多了也較難溶解。

　　2、蛋黃先碾細膩后再加色拉醬和鹽，否則很難碾細膩。

　　3、造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調味也一樣，隨你喜好。

　　功效：從營養上來說，孕婦吃黃瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽(每100克黃瓜中含有234毫克鉀鹽)和糖分，以及微量的胡蘿卜素、維生素C和無機鹽(鈣、磷、鐵等)，黃瓜還含有纖維素，對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定作用。

　　蕎麥黃瓜卷的做法

　　口感上，黃瓜汁多味甘;營養上，它含有蛋白質等豐富的成分，利于促進新陳代謝。

　　用料：黃瓜2根、蕎麥面100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。

　　做法：

　　1、黃瓜去皮切段，掏空黃瓜中間。

　　2、蕎麥面煮6-8分鐘，撈起過冷水。

　　3、混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥面，加蔥混勻。

　　4、將面條扭轉，塞入黃瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。

　　小貼士：

　　1、掏黃瓜時注意力度和厚度，否則掌握不好易削斷，或者掏得不平均。

　　2、蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富，在日常飲食中可以增加食用比例。

　　功效：現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。

　　總結：吃黃瓜能減肥嗎?只要通過合理的搭配，吃黃瓜是可以有減肥的效果的。因為黃瓜的熱量是很低的，而且黃瓜中含有的黃瓜酸，能夠促進人體的新陳代謝，幫助人體排出毒素，所以有著一定的減肥效果。但是僅僅吃黃瓜的話，營養是不夠的哦。所以如果想要通過吃黃瓜的方式來減肥，一定要合理的搭配飲食。