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健康飲食 春天常吃這種豆勝過吃肉(2)

  4、綠豆對抗血脂效果佳

  熱量329千卡,每天宜吃40克。

  降糖點:含有低聚糖

  綠豆淀粉中含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等),但這種低聚糖很難被消化吸收,所以綠豆提供的熱量值比其他谷物稍低,適合肥胖者和糖友食用。

  綠豆湯能清熱、解毒、消暑,還有降低血壓和膽固醇、防治動脈粥樣硬化等作用,且升糖指數低,非常適合糖友食用。

  對并發癥的益處

  綠豆不僅能調血脂、降低膽固醇、抗過敏、增強食欲、清熱解毒,還能夠消暑益氣、止渴利尿,及時補充水分和礦物質。

  5、黑豆對抗膽固醇效果佳

  熱量401千卡,每天宜吃40克。

  降糖點:含有鉻

  黑豆含有較多糖友體內易缺少的鉻,鉻可以調整人體內的血糖代謝,對血糖控制有好處。

  黑豆與核桃、花生、大豆、大米一起熬粥,具有補脾養胃、養血安神之功效,對糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有輔助治療作用。

  對并發癥的益處

  黑豆含有能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂,以及降低中性脂肪的亞麻酸等,能軟化血管、擴張血管、促進血液流通,對糖尿病并發癥高血壓有改善的作用。

  當然這些豆也是有注意事項的,就拿黑豆來說,它有哪些注意事項呢?

  吃黑豆的注意事項

  腎病嚴重者不適合吃黑豆

  雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,這是因為黑豆不好消化,若腎病嚴重者食用黑豆,不僅沒有效果,反而加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆的。

  以下體質不合適吃黑豆

  小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

  黑豆也會上火

  黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。

  黑豆不能和一些食物一起吃

  黑豆不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類,因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。

  黑豆不能和柿子一起吃(如果是做藥建意咨詢醫生)

  黑豆中鈣含量較豐富,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性結合物,長期食用易產生結石。

  除了黑豆,其他的豆也都是有相關的飲食禁忌的,因此,人們在食用的時候也要注意一下,不要盲目的去吃豆。

  結語:這么多種類的豆,大家都知道多少呢?今天通過文中的介紹,相信大家都知道了,尤其是對糖友來說,多吃這些豆,真的對身體很好,能夠很好的控制血糖,相信這是糖友很在意的。

吃豆的好處 如何吃豆 豆的功效 
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