養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。
此外，英國曼徹斯特大學一項新研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。
那么番茄土豆可以做哪些好吃的?
土豆番茄片
材料
新土豆，好是半熟番茄300克，配菜是胡蘿卜或西藍花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。
做法
1、土豆去皮后，切的厚一點，放到涼水中半小時。
2、鍋內放入一點熱油，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發現土豆片顏色晶瑩油亮的時候，就可以放入醬油和食鹽等調味料。
3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花，這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內。
4、起鍋時，放點香菜點綴一下。
番茄土豆絲
酸酸甜甜，而且，不會像醋溜土豆絲那樣容易刺激胃黏膜，好吃又營養。
材料
番茄，土豆，鹽，雞精，糖，蔥花。
做法
1.番茄和土豆洗凈，分別切塊和絲。
2.鍋熱稍多油，同時下番茄和土豆絲，炒至番茄化成糊狀。
3.加鹽、雞精、糖調味，撒蔥花出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于番茄土豆的功效，吃了這么多年，原來，土豆和番茄搭配營養價值更高，這么多年竟不知道。文中還為大家推薦了土豆番茄的一些做法，大家也可以參考下。
