想要身體健康，飲食無疑很重要，一些名貴中藥、滋補品是大家極力攝取食物，人參、靈芝成了當前不少人想要滋補身體的必備食材。但往往因為其價格昂貴、假冒產品過多，讓大家很猶豫。其實，一些其它食材，對調節身體、保健身體也是大有益處的。

　　例如，生活中的這種蔬菜，被稱作窮人靈芝，食用這種菜，對調節身體、保健身體非常好，來了解一下吧。

　　蒜頭的營養

　　這里說到的被譽為“窮人靈芝”的蔬菜就是蒜頭，作為常見食材，蒜頭可以說是烹飪中少不了的。不少地方在炒菜時時少不了放蒜頭，一些省份還會在吃飯的時候，剝幾瓣蒜來吃。

　　當然，說到蒜頭，肯定還是先來看看其營養價值，在蒜頭中有熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、微量元素等。

　　炒菜的時候，加入蒜頭能讓食物更有味道，那么當把蒜頭用在保健身體上，那效果更是不容小覷。

　　蒜頭的功效

　　蒜頭屬于性溫、味辛食材，能溫中健胃、消食理氣，對去腥殺毒、除濕寒非常好。《名醫別錄》：“散癰腫魘瘡，除風邪、殺毒氣。”正確的運用蒜頭對調節身體、保健身體好處極多，能讓身體更加健康。

　　知道了蒜頭的營養價值、藥用價值外，那么在生活中，吃蒜頭的好處有哪些呢?

　　吃蒜頭的好處

　　殺菌消毒

　　相比其它蔬菜，蒜頭的殺菌效果驚人，其中的硫化物具有非常強的抗菌消炎能力，對常見的球菌、桿菌、真菌有抑制、滅殺作用。在實驗中顯示，蒜頭是當前天然植物中抗菌、殺菌作用強的一種蔬菜。

　　防治感冒

　　即使已經是立春了，但是寒冷依舊，未來一段時間，冷空氣可能還會到來，感冒依然會傷害到大家，這個時候，科學防治感冒對調節身體、保健身體非常好。

　　把蒜頭進行煮水飲用，能防治感冒，這是因為蒜頭煮水時，能吸收其中的硫化丙烯，這種物質能殺滅身體中的細菌，對疏通鼻塞非常好。

　　預防血栓

　　在生活中，養成吃蒜頭的好習慣，還能有效的預防心血管疾病，這是因為在吃蒜頭的時候，能吸收其中的精油，這種物質能抑制血小板的凝聚，對預防血栓的形成非常好。

　　這就是在生活中關于蒜頭的描述，關于蒜頭的營養價值、藥用價值、食用好處做了一些描述，希望大家要重視，養成吃蒜頭習慣，能獲得好身體。

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